Značka Eisbär vznikla v päťdesiatych rokoch v rakúsku, kedy Maria Wöss uplietla čiapku pre svojho syna Ericha a nazvala ho po jeho obľúbenom zvierati – ľadovom medveďovi (Eisbär). Čiapka sa zapáčila nielen synovi.

V šesťdesiatych rokoch, po vstupe Ericha Wössa do biznisu sa stali výrobky Eisbär obľúbenými na japonskom trhu a odvtedy sa popularita tejto značky a ich nových produktov stále len zvyšovala nielen na japonskom a rakúskom, ale aj celosvetovom trhu.